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| Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
|---|---|---|
| 2014 | Inhibición del crecimiento de aspergillus ochraceus mediante "panela" fermentada con gránulos de kefir de agua | León Peláez, Ángela María; Caro Vélez, Carlos Andrés |
| 2022 | Memorias sinestésicas : lenguajes y escenarios de vida en la comunidad panelera (El Junco) del corregimiento de Portachuelo en Amalfi - Antioquia | Álvarez Duque, Kelly Paola; Medina Villada, Alejandra; Mosquera Rengifo, Luz Adriana |