Buscar por Materia Uchuva: Physalis peruviana
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| Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
| 2013 | Evaluación de la calidad de caramelos de uchuva sin sacarosa adicionados con calcio | Valencia García, Francia Elena; Cortés Rodríguez, Misael; Román Morales, María Orfilia |
| 2014 | Fortificación de pulpa de uchuva con calcio, oligofructosa y vitamina c, estabilizada con hidrocoloide | Duque Cifuentes, Alba Lucía; Giraldo, Germán Antonio; Cortés Rodríguez, Misael |
| 2016 | Impregnación de uchuva (physalis peruviana L.) de forma semiesférica con una emulsión fortificante | Cortés Rodríguez, Misael; Herrera Herrera, Edgar Antonio; Gil González, Jesús Humberto |
| 2016 | Optimization of pulsed vacuum osmotic dehydration of the cape gooseberry (Physalis peruviana L.) using the response surface methodology | Zapata Montoya, José Edgar; Ciro Gómez, Gelmy Luz; Marulanda L, Paulina |
| 2017 | The influence of drying on the physiological quality of cape gooseberry (Physalis peruviana L.) fruits added with active components | Cabrera Ordoñez, Yudy Ana; Estrada Mesa, Eliana María; Cortés Rodríguez, Misael |
| 2015 | Uchuva mínimamente procesada impregnada al vacío con calcio y vitaminas B9, D y E | Peña Correa, Fabiola; Cortés Rodríguez, Misael; Gil González, Jesús Humberto |
