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Buscar por Autor Suárez Mahecha, Héctor

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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
2010Influencia del proceso de cocción y temperatura de almacenamiento sobre las características fisicoquímicas, microbiológicas y sensoriales del jamón de cerdoGonzález Hurtado, María Isabel; Martínez Álvarez, Olga Lucía; Suárez Mahecha, Héctor

 


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