Buscar por Autor Aparecida Mauro, María
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| Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
|---|---|---|
| 2021 | Effect of temperature and relative humidity on the stability of betalains encapsulated in cryogels from protein and polysaccharide | Chaux Gutiérrez, Ana María; Pérez Monterroza, Ezequiel José; Granda Restrepo, Diana María; Aparecida Mauro, María |