1. Repositorio Institucional Universidad de Antioquia

Buscar por Autor Arcila, Edwin Alberto

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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
2022Análisis de costos y productividad en la Empresa Food Carnes S.A.SMartínez Gómez, Juan Carlos
2024Caracterización de un extracto de semilla de aguacate (Persea americana) variedad Hass, y medición de la reducción del pardeamiento enzimático y el índice de peróxido en pulpa de aguacate variedad HassHernández Sánchez, María Camila
2022Diseño metodológico para determinación de humedad de leches en polvo y validación del método rápido por balanza de humedad en comparación con el método oficialGalvis Ortegón, Mateo
2022Evaluación de los puntos de control en la cadena de frío para las muestras de leche cruda, destinadas para análisis composicional en la planta de recibo de leche ubicada en el municipio de La Unión-AntioquiaArbeláez Flórez, Juan Manuel
2024Evaluación de parámetros para extracción de aceite a partir de pulpa de aguacate (Persea americana Mill. cv. Hass) mediante comparación de los métodos de ultra sonido, termo-mecánico y enzimáticoRestrepo Arroyave, Juan Pablo
2021Montaje del Programa Food Defense para la Empresa Tecnologías Alimenticias S.A.SLópez Usuga, Mónica María
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