Buscar por Autor Ardila Castañeda, Maurem Paola

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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
2011Caracterización sensorial de corte de carne de cerdo denominado comercialmente “brazuelo” de raza híbrida, de diferente sexo sometidos a dos tratamientos térmicosMartínez Álvarez, Olga Lucía; Ardila Castañeda, Maurem Paola; García Betancur, Alba Yamile; Gaviria, Elizabeth
2014Caracterización sensorial de maíz blanco Zea mays L y su producto final, arepa tipo AntioqueñaMartínez Álvarez, Olga Lucía; Ardila Castañeda, Maurem Paola; García Betancur, Alba Yamile
2021Effect of harvest index and storage duration on sensory quality of Hass avocado grown in ColombiaMartínez Álvarez, Olga Lucía; Ocampo Arango, Carlos Mario; Ardila Castañeda, Maurem Paola; Rodríguez Fonseca, Pablo Emilio; Escobar Calderón, Johanna Victoria
2020Elaboración de protocolo para la vida útil del quesito antioqueñoGelves Díaz, Elizabeth; Sierra Gómez, Yesica Alexandra
2018Evaluation of the antimicrobial capacity of Hass avocado seed extract (Persea americana) for potential application in the meat industryFernandez Castañeda, Laura Alejandra; Arias Candamil, Henry; Zapata Torres, Bryan; Ardila Castañeda, Maurem Paola
2022Propuesta de norma para la producción de arepas de maíz (Zea mayz l)Arredondo Cadavid, Daniel