Buscar por Autor Cabrera Navarro, Sergio Andrés
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| Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
| 2016 | Evaporación osmótica : fundamentos y aplicaciones en la concentración de jugos de fruta | Forero Longas, Freddy; Pulido Díaz, Adriana Patricia; Cabrera Navarro, Sergio Andrés |
| 2020 | Lipidic matrices of Essential oils: A developing strategy to preserve their biological activity and improve their stability | Cabrera Navarro, Sergio Andrés; Rojas Camargo, John Jairo |
| 2020 | Lipidic matrixes containing lemon essential oil increases storage stability: rheological, thermal, and microstructural studies | Cabrera Navarro, Sergio Andrés; Rojas Camargo, John Jairo; Ciro Gómez, Gelmy Luz; Naranjo Durán, Ana María |
| 2016 | Modelación y simulación computacional del proceso de evaporación osmótica | Forero Longas, Freddy; Pulido Díaz, Adriana Patricia; Cabrera Navarro, Sergio Andrés |
| 2020 | Oleogels and their contribution in the production of healthier food products: the fats of the future | Cabrera Navarro, Sergio Andrés; Rojas Camargo, John Jairo; Moreno Baltazar, Luis Alfredo |
| 2020 | Rheological, thermal and microestructural data of lemon essential oil structured with fatty gelators | Cabrera Navarro, Sergio Andrés; Rojas Camargo, John Jairo |
