Buscar por Autor Carmona Tamayo, María Raquel
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| Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
|---|---|---|
| 2020 | Optimisation of yogurt mousse dairy protein levels: a rheological, sensory, and microstructural study | Torres Oquendo, Juan Diego; Casanova Yepes, Herley Fernando; Martínez Álvarez, Olga Lucía; Carmona Tamayo, María Raquel; Gómez Betancur, Ana María; Jaimes Jaimes, Jorge Oswaldo |