1. Repositorio Institucional Universidad de Antioquia

Buscar por Autor Gómez Álvarez, Luz Marina

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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
2022Combinación de alta cizalla y ultrasonido para la obtención de nanopartículas de carbonato de calcio a partir de cáscara de huevoGómez Álvarez, Luz Marina; Segura Sánchez, Freimar; Zapata Montoya, José Edgar
2024Effect of fortification with CaCO3 nanoparticles obtained from eggshell on the physical and sensory characteristics of three food matricesGómez Álvarez, Luz Marina; Zapata Montoya, José Edgar
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