Buscar por Autor González Montero, Valentina
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| Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
|---|---|---|
| 2022 | Los diminutos organismos que le dan aroma y sabor al café | Román Morales, María Rofilia; Motato Rocha, Karina Edith; González Montero, Valentina; Garzón Caro, Lina María; León Leal, Andrés Mauricio |
| 29-ago-2022 | Effect of Lactiplantibacillus plantarum and Pichia kluyveri on coffee (Coffea arabiga) cup sensory profile during semi-wet coffee beans fermentation | Orozco Arias, Kelly; Cardona Vargas, Yesenia; González Montero, Valentina; Garzón Cano, Lina; Motato Rocha, Karina |
| 2022 | Estudio de la relación de procesos de fermentación de café (Coffea arabica, variedades Catimor y Castillo) con grupos microbianos y el perfil sensorial de la bebida para la búsqueda de bacterias ácidolacticas con propiedades tecnológicas en la finca “La Antigua” (municipio de Jardín, Antioquia). | González Montero, Valentina |