Buscar por Autor Largo Ávila, Esteban
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| Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
|---|---|---|
| 2019 | Stability of a colloidal suspension of yacon (Smallanthus sonchifolius) intended for spray drying | Largo Ávila, Esteban; Arango Torres, María Isabel; Cortés Rodríguez, Misael |
| 2018 | Sugarcane powder biofortified with kefir grains: effect of spray drying process | Largo Ávila, Esteban; Cortés Rodríguez, Misael; Salazar Alzate, Blanca Cecilia |