Buscar por Autor Rojas Camargo, John
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| Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
|---|---|---|
| 2022 | Effect of the concentration, pH, and Ca2+ Ions on the rheological properties of concentrate proteins from quinoa, lentil, and black bean | Quintero Quiroz, Julián; Torres Oquendo, Juan Diego; Corrales García, Ligia Luz; Rojas Camargo, John; Ciro Gómez, Gelmy; Delgado, Efren |