Buscar por Autor Sepúlveda Valencia, José Uriel
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| Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
|---|---|---|
| 2012 | Evaluación de características físicas y texturales del pandebono | López Tenorio, Julián Alfredo; Rodríguez Sandoval, Eduardo; Sepúlveda Valencia, José Uriel |
| 2020 | Evaluación oxidativa, microbiológica, sensorial y perfil de ácidos grasos de un yogur con ácido docosahexaenoico (DHA) extraído de aceite de microalgas | Gómez Ramírez, Briana Davahiva; Sepúlveda Valencia, José Uriel; Alzate Arbeláez, Andrés Felipe; Herrera, Jorge Mario; Rojano, Benjamín Alberto |
| 2014 | Propiedades antioxidantes de extractos de curuba (Passiflora mollisima Bailey) en crema de leche | Ochoa Ospina, Clara Inés; Sepúlveda Valencia, José Uriel; Maldonado Celis, María Elena; Zapata Acosta, Karol; Rojano, Benjamín Alberto |
| 2005 | Viabilidad de un aislado nativo de Lactobacillus brevis en una bebida láctea Fermentada | Salazar Alzate, Blanca Cecilia; Montoya Campuzano, Olga Inés; Sepúlveda Valencia, José Uriel |