Buscar por Autor Sierra Lopera, Leidy Maritza
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| Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
|---|---|---|
| 2018 | Byproducts of aquaculture processes : development and prospective uses. Review | Sierra Lopera, Leidy Maritza; Sepúlveda Rincón, Cindy Tatiana; Vásquez Mazo, Priscilla; Figueroa Moreno, Omar Alfredo; Zapata Montoya, José Edgar |
| 2018 | Effects of Operation Conditions on Antioxidant and Iron Chelating Activity of Chemical Hydrolysates from Red Tilapia (Oreochromis sp.) Scales | Zapata Montoya, José Edgar; Sierra Lopera, Leidy Maritza |
| 2021 | Optimization of enzymatic hydrolysis of red tilapia scales (Oreochromis sp.) to obtain bioactive peptides | Zapata Montoya, José Edgar; Sierra Lopera, Leidy Maritza |
| 2021 | Revaloración de escamas y esqueletos de tilapia roja (Oreochromis spp.) para la obtención de péptidos bioactivos | Sierra Lopera, Leidy Maritza |