1. Repositorio Institucional Universidad de Antioquia

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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
2023Nanometric modeling of migration of α-Tocopherol from whey protein-based films on the cheese surfaceAgudelo Cuartas, Camilo; Granda Restrepo, Diana María; Sobral, Paulo J.A.; Hernandez, Hugo
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