Buscar por Autor Solis Casanova, Encarnación
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| Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
|---|---|---|
| 2011 | Usefulness of determination of glucosylisomaltol and hydroxymethylfurfural to control browning reaction during storage of baby cereals Utilidad de la determinación de glucosilisomaltol e hidroximetilfurfural para el control de la reacción de pardeamiento durante la conservación de cereales infantiles | Solis Casanova, Encarnación; Contreras Calderón, José del Carmen; García Villanova, Belén; Guerra Hernández, Eduardo Jesús |