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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
2006Aprovechamiento del suero ácido de queso doble crema para la elaboración de quesillo utilizando tres métodos de complementación de acidez con tres ácidos orgánicosLondoño Ospina, Myriam
2014Conocimientos, gustos y prácticas sobre el consumo de lácteos en una población escolar de la ciudad de Medellín-ColombiaRodríguez Espinosa, Holmes; Restrepo Betancur, Luis Fernando; Martínez H., Libia Inés
2014Propiedades antioxidantes de extractos de curuba (Passiflora mollisima Bailey) en crema de lecheOchoa Ospina, Clara Inés; Sepúlveda Valencia, José Uriel; Maldonado Celis, María Elena; Zapata Acosta, Karol; Rojano, Benjamín Alberto

 


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