1. Repositorio Institucional Universidad de Antioquia

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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
2022Protection of Mono and Polyunsaturated Fatty Acids from Grapeseed Oil by Spray Drying Using Green Biopolymers as Wall MaterialSánchez Osorno, Diego Mauricio; Caicedo Paz, Angie Vanesa; López Jaramillo, María Camila; Villa Holguín, Aída Luz; Martínez Galán, Julián Paul
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