1. Repositorio Institucional Universidad de Antioquia

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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
22-jun-2024Can capric acid-rich medium-long-medium chain type structured lipids to modulate the microbiota and metabolic alterations induced by a high-fat diet fed mice?Caicedo Paz, Angie Vanessa; Martínez Galán, Julián Paul; Mesa, Victoria; Farías, Camila; Valenzuela, Rodrigo
2024Sustainable one-pot solvent-free enzymatic synthesis of capric acid-rich structured lipids to enhance the nutritional value of grape seed oilCaicedo Paz, Angie Vanessa; Mediavilla Quintero, Marta Beatriz; Martínez Galán, Julián Paul; Farías, Camila; Valenzuela, Rodrigo; Ussemane Mussagy, Cassamo
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