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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
2014Caracterización de los metabolitos de bacterias ácido lácticas y efecto inhibidor de las bacteriocinas en microorganismos patógenos en alimentos : revisión sistemática de la literatura, 2008-2012Fernández Villa, Kelly Johana; Chanci Echeverri, Isabel Cristina; Wilches López, Lisett; Cardona Arias, Jaiberth Antonio