Buscar por Autor Gaviria, Elizabeth
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| Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
|---|---|---|
| 2011 | Caracterización sensorial de corte de carne de cerdo denominado comercialmente “brazuelo” de raza híbrida, de diferente sexo sometidos a dos tratamientos térmicos | Martínez Álvarez, Olga Lucía; Ardila Castañeda, Maurem Paola; García Betancur, Alba Yamile; Gaviria, Elizabeth |