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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
2016Comparison and validation of a fast method for the extraction and quantification of α-Linolenic, Eicosapentaenoic, and Docosahexaenoic fatty acidsOviedo Castrillón, Alejandro; Quintero Laverde, Natalia; Velásquez Rodríguez, Claudia María; López Marín, Beatriz Estella
2016Contenidos de ácidos grasos del jurel (caranx hippos), del Golfo de Urabá y efecto de la congelación y la fritura con diferentes tipos de aceites sobre el contenido de ácidos grasos OMEGA 3, EPA y DHAOviedo Castrillón, Alejandro
2019Efecto de la congelación y la fritura en el contenido de ácidos grasos: (alfalinolenico, eicosapentaenoico y docosahexaenoico) en la especie jurel (caranx hippos)López Marín, Beatriz Estella; Oviedo Castrillón, Alejandro; Velásquez Rodríguez, Claudia María; Ramírez Botero, Claudia María; Contreras Calderón, José

 


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