Buscar por Autor Ramírez, Cristian
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Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
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2014 | Effects of spray drying conditions and the addition of surfactants on the foaming properties of a whey protein concentrate | Osorio Arias, Juan Camilo; Vega Castro, Oscar Alfonso; Simpson, Ricardo; Monjes, Juliana; Ramírez, Cristian; Pinto, Marlene |