1. Repositorio Institucional Universidad de Antioquia

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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
2021Effect of the drying method and texture improvers on reconstitution behavior of yogurt powder: physical and microbiological propertiesMonsalve Atencio, Robinson David; Sánchez Soto, Karolay; Bravo Chica, Juan Javier; Camaño Echavarría, Jairo Andrés; Saldarriaga, Johana; Quintero Quiroz, Julián
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