Application of coagulation by sweep for removal of metals in natural water used in dairy cattle

Abstract

RESUMEN: Utilizar agua contaminada para lavar las ubres de los animales y los utensilios, entre otros, es causa de la presencia de microorganismos patógenos y de posibles residuos de plaguicidas, antibióticos y metales en la leche cruda. El lavado con agua potable de excelente calidad, previo al ordeño, es un arma fundamental para reducir la contaminación de la leche y evitar que estos compuestos se adsorban en la piel de la ubre y luego migrar a la leche. Se empleó el sulfato de aluminio, cloruro férrico y chitosan, para la eliminación de la turbiedad, color y COT en aguas naturales empleadas en las actividades diarias de un ganado lechero, además se evaluó la eliminación de metales como el cobre, cobalto y zinc encontrados frecuentemente en aguas naturales de algunas regiones de Colombia, empleando en este caso la coagulación por barrido para mejorar la eficiencia de eliminación. El cloruro férrico resultó ser el coagulante más efectivo para la eliminación convencional de turbiedad, color y COT con porcentajes de eliminación mayores al 70% y una dosis de coagulante de 60 mg/L, mientras que para la eliminación de metales las dosis óptimas fueron de 235 mg/L y 500 mg/L para sulfato de aluminio, y de 300 mg/L y 510 mg/L para cloruro férrico, logrando porcentajes de eliminación por encima del 80% para casi todos los metales. El chitosan no presentó grandes eficiencias de eliminación comparado con los otros coagulantes.

ABSTRACT: Use contaminated water to wash the teats of animals and tools, among others, is due to the presence of potential pathogens and pesticide residues, antibiotics and metals in raw milk. Washing with water of excellent quality, premilking is a key to reduce the contamination of milk and prevent these compounds are adsorbed on the skin of the udder and then migrate to milk gun. Aluminum sulfate, ferric chloride and chitosan for the removal of turbidity, color and TOC in natural waters used in the daily activities of a dairy herd, plus the removal of metals such as copper, cobalt and zinc was assessed found was used frequently in natural waters in some regions of Colombia, in this case using the sweep coagulation to improve the removal efficiency. Ferric chloride was the most effective coagulant for conventional removal of turbidity, color and TOC removal percentages greater than 70% and a coagulant dose of 60 mg/L, while for the optimum metal removal doses were 235 mg/L and 500 mg/L aluminum sulfate, and 300 mg/L and 510 mg/L of ferric chloride, achieving removal percentages above 80 % for most metals. Chitosan did not show large removal efficiencies compared to other coagulants.