Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem:
https://hdl.handle.net/10495/14840Registro completo de metadatos
| Campo DC | Valor | Lengua/Idioma |
|---|---|---|
| dc.contributor.advisor | García Estrada, Rodrigo de Jesús | - |
| dc.contributor.author | Macías Arce, Lizet | - |
| dc.date.accessioned | 2020-06-08T18:10:43Z | - |
| dc.date.available | 2020-06-08T18:10:43Z | - |
| dc.date.issued | 2016 | - |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10495/14840 | - |
| dc.description.abstract | RESUMEN: La alimentación ha sido un tema de interés permanente para los seres humanos y en el área de la investigación en ciencias sociales, esta adquiere cada vez más relevancia. Con el objetivo de contribuir un poco a este tema, desde una perspectiva histórica aplicada a la ciudad de Medellín, se propuso la realización de esta monografía. Alimentación en Medellín, 1880 - 1930, es entonces un ejercicio investigativo en el que se explora el tema de las prácticas alimenticias de los habitantes de dicha ciudad, en un período de transición entre lo que puede considerarse sociedad tradicional y sociedad moderna, promovido por la llegada de la electricidad. Así pues, son revisados aspectos de ésta como el aprovisionamiento de alimentos, su preparación, presentación y consumo, más también sus formas de conservación y desecho. Además, se da una mirada a los manuales de urbanidad y buen tono y su papel en el proceso de adaptación a las exigencias de la vida moderna, más también al rol que en ello ejercieron algunas mujeres de la élite durante el período de tiempo establecido. | spa |
| dc.format.extent | 109 | spa |
| dc.format.mimetype | application/pdf | spa |
| dc.language.iso | spa | spa |
| dc.type.hasversion | info:eu-repo/semantics/draft | spa |
| dc.rights | Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia | * |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | spa |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/ | * |
| dc.title | Alimentación en Medellín : 1880 - 1930 | spa |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis | spa |
| oaire.version | http://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcce | spa |
| dc.rights.accessrights | http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 | spa |
| thesis.degree.name | Historiador | spa |
| thesis.degree.level | Pregrado | spa |
| thesis.degree.discipline | Facultad de Ciencias Sociales y Humanas. Carrera de Historia | spa |
| thesis.degree.grantor | Universidad de Antioquia | spa |
| dc.rights.creativecommons | https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ | spa |
| dc.publisher.place | Medellín, Colombia | spa |
| dc.type.coar | http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f | spa |
| dc.type.redcol | https://purl.org/redcol/resource_type/TP | spa |
| dc.type.local | Tesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado | spa |
| dc.subject.lemb | Alimentación - Medellín (Antioquia, Colombia) | - |
| dc.subject.lemb | Alimentación - Historia | - |
| dc.subject.lemb | Urbanidad | - |
| dc.subject.lemb | Medellín (Antioquia) - Historia | - |
| dc.subject.lemb | Condiciones de vida - Valle de Aburrá (Antioquia) | - |
| dc.subject.lemb | Medellín (Antioquia) - Aspectos sociales | - |
| dc.subject.proposal | Tradicional | spa |
| dc.subject.proposal | Utensilios | spa |
| dc.subject.proposal | Alimentación | spa |
| dc.subject.proposal | Moderno | spa |
| Aparece en las colecciones: | Historia | |
Ficheros en este ítem:
| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| MaciasLizet_2016_AlimentacionMedellin1880.pdf | Trabajo de grado de pregrado | 926.28 kB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
Este ítem está sujeto a una licencia Creative Commons Licencia Creative Commons
