Crisis alimentaria, patrón civilizatorio e interpelaciones andinas

Abstract

RESUMEN: Este artículo analiza los discursos de organizaciones internacionales, movimientos sociales y de la academia sobre la crisis alimentaria en América Latina y, específicamente, en Colombia. Desde una perspectiva crítica decolonial, se aborda la colonización alimentaria y el patrón civilizatorio cuando los alimentos se cultivan, transforman y sirven. Igualmente, se hace referencia a las cosmovi- siones andinas en torno al Buen Vivir “Sumak Kawsay”, Vivir Bien “Suma Qamaña” y el bienestar “Allin Kay” sobre los alimentos; sus principios, valores y prácticas generan aprendizajes referidos a la comida y su relación con la naturaleza y lo humano.

ABSTRACT: This paper analyzes the discourses of international organizations, social movements and the academy on the food crisis in Latin America and, specifically, in Colombia. From a decolonial critical perspective, food colonization and the civilizatory pattern are approached when food is grown, transformed and served. Likewise, reference is made to the Andean cosmovisions around good living “Sumak Kawsay”, living well “Suma Qamaña” and the well-being “Allin Kay” on food; its principles, values and practices generate learnings, related to food and its relationship with nature and the human. Keywords: Food crisis, civilizatory pattern, Live Well, taste coloniality.

RESUMO: Este artigo analisa os discursos de organizações internacionais, movimentos sociais e da academia sobre a crise alimentar na América Latina e, especificamente, na Colômbia. Desde uma perspectiva crítica decolonial, se aborda a colonização alimentar e o padrão civilizatório quando os alimentos se cultivam, transformam e servem. Do mesmo modo, se faz referencia às cosmovisões andinas em volta ao Bom Viver “Sumak kawsay”, Viver Bem “Suma Qamaña” e o bem-estar “Allin Kay” sobre os alimentos; seus princípios, valores e práticas geram aprendizados referidos à comida e sua relação com a natureza e o humano.

RÉSUMÉ: Cet article analyse les discours des organisations internationales, des mouvements sociaux et de l’académie sur la crise alimentaire en Amérique latine et plus particulièrement en Colombie. D’un point de vue critique décoloniale, on aborde la colonisation alimentaire et le schéma de civilisation lorsque la nourriture est cultivée, transformée et servie. De même, il est fait référence aux cosmovisions andines autour de Bien-Vivre “Sumak Kawsay”, Vivre-Bien “Suma Qamaña” et du bien-être “Allin Kay” à propos de la nourriture; ses principes, ses valeurs et ses pratiques génèrent des apprentissages liés à l’alimentation et à ses relations avec la nature et l’homme.