1. Repositorio Institucional Universidad de Antioquia
  2. Investigaciones
  3. CISH (Centro de Investigaciones Sociales y Humanas)
  4. Diálogos de Saberes
Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: https://hdl.handle.net/10495/18125
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dc.contributor.authorDelgado Salazar, Ramiro de Jesús-
dc.date.accessioned2021-01-30T21:35:04Z-
dc.date.available2021-01-30T21:35:04Z-
dc.date.issued2001-
dc.identifier.citationDelgado, R. de J. (2001). Comida y cultura: identidad y significado en el mundo contemporáneo.Estudios de Asia y África, 36(1), 83-108.spa
dc.identifier.issn0185-0164-
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10495/18125-
dc.format.extent26spa
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dc.language.isospaspa
dc.publisherCentro de Estudios de Asia y África de El Colegio de Méxicospa
dc.type.hasversioninfo:eu-repo/semantics/publishedVersionspa
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/*
dc.titleComida y cultura : identidad y significado en el mundo contemporáneospa
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/articlespa
dc.publisher.groupHistoria Moderna y Contemporáneaspa
oaire.versionhttp://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85spa
dc.rights.accessrightshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2spa
dc.identifier.eissn2448-654X-
oaire.citationtitleEstudios de Africa y Asiaspa
oaire.citationstartpage83spa
oaire.citationendpage108spa
oaire.citationvolume36spa
oaire.citationissue1spa
dc.rights.creativecommonshttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/spa
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/resource_type/c_2df8fbb1spa
dc.type.redcolhttps://purl.org/redcol/resource_type/ARTspa
dc.type.localArtículo de investigaciónspa
dc.subject.unescoDiversidad cultural-
dc.subject.unescoCultural diversity-
dc.subject.lembIdentidad cultural-
dc.subject.lembCultural identity-
dc.subject.lembGastronomía-
dc.subject.lembGastronomy-
dc.subject.lembAlimentos-
dc.subject.lembFood-
dc.subject.proposalAntropología de la alimentaciónspa
dc.subject.proposalCultura y globalizaciónspa
dc.subject.proposalAlimentos - Aspectos culturalesspa
dc.subject.proposalGastronomía y culturaspa
dc.subject.unescourihttp://vocabularies.unesco.org/thesaurus/concept7021-
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