Optimización de la planta de tratamiento de aguas residuales de una empresa de productos cárnicos para la remoción de nutrientes

Abstract

RESUMEN : Se realizó una revisión bibliográfica con el objetivo de buscar diferentes alternativas para la remoción de nutrientes en una empresa de productos cárnicos, en esta se encontró que los reactores discontinuos secuenciales (SBR) son una buena opción para efluentes de este tipo ya que se pueden adaptar fácilmente a las diferentes condiciones necesarias para la remoción de nutrientes las cuales son secuencias de condiciones anaerobias, posteriormente aerobias y por último anóxicas además de que es óptimo para empresas en dónde limitante es el espacio. Los parámetros necesarios para que haya una buena depuración de los nutrientes en las aguas es el Tiempo de Retención Celular (TRC) con un valor de 25 días, luego el Tiempo de Retención Hidráulico (TRH) debe estar en un rango de 10 a 12 horas, la relación C/N debe ser 10:1 a 12:1, la concentración de oxígeno disuelto para la fase aerobia debe ser mayor de 2 mg/L y para la fase anóxica debe ser menor de 0,1 mg/L. Con estos valores se encontró en la literatura que los porcentajes de remoción de Nitrógeno Total y Fósforo Total son de aproximadamente de 85 % y 44,1% respectivamente.

ABSTRACT : A bibliographic review was carried out with the objective of looking for different alternatives for the removal of nutrients in a meat products company, in which it was found that sequential discontinuous reactors (SBR) are a good option for effluents of this type since they can be adapted easily to the different conditions necessary for the removal of nutrients, which are sequences of anaerobic conditions, later aerobic and finally anoxic, as well as being optimal for companies where space is limiting. The parameters necessary for there to be a good purification of the nutrients in the water is the Cellular Retention Time (TRC) with a value of 25 days, then the Hydraulic Retention Time (TRH) should be in a range of 10 to 12 hours, the C / N ratio should be 10: 1 to 12: 1, the dissolved oxygen concentration for the aerobic phase should be greater than 2 mg / L and for the anoxic phase it should be less than 0.1 mg / L. With these values, it was found in the literature that the removal percentages of Total Nitrogen and Total Phosphorus are approximately 85% and 44.1% respectively.