Implementación del plan de saneamiento básico para el centro de operación Laureles de EURO Supermercados

Abstract

RESUMEN: Como empresa dedicada a la fabricación, procese, envase, embale, almacene o expenda alimentos y sus materias primas, Inversiones Euro S.A. debe implantar y desarrollar un Plan de Saneamiento con objetivos claramente definidos y con los procedimientos requeridos para disminuir los riesgos de contaminación de los alimentos (MADS, 2013). Se realizó la implementación de dicho plan de saneamiento para el centro de operación Euro Laureles, construyendo, aplicando y realizando seguimiento a los programas de residuos sólidos, agua potable, agua residual y plagas adscritos a él. Como resultado de esta implementación, fue entregada toda la documentación pertinente tanto al centro de operación como al área de gestión ambiental, incluyendo formatos de seguimiento, procedimientos y capacitación constante sobre la correcta realización de las actividades relacionadas a cada uno de los programas. Este proyecto permitirá la implementación eficiente y ágil en los demás centros de operación pertenecientes a Inversiones Euro S.A., convirtiéndola en una empresa más competitiva y vigente tanto en términos ambientales como de salud pública.