Costos ocultos de personal asociados al proceso productivo de la finca bananera Santillana S. A. S

Abstract

RESUMEN: Las organizaciones se enfrentan día tras día a mercados cada vez más competitivos y globalizados, por lo que es importante conocer los costos que se incurren en los procesos de producción, de modo que se pueda tener un mejor control de estos y fortalecer las estrategias organizacionales que sirven como base para la toma de decisiones. Es por ello, que este artículo de investigación tuvo como propósito determinar los costos ocultos de personal asociados al proceso productivo de la finca bananera Santillana S.A.S., para lo cual principalmente se hizo una caracterización del proceso de producción de la finca bananera y se adaptaron diversos instrumentos de recolección de la información, tales como la observación de un día productivo y entrevistas al personal administrativo y operativo. La información recolectada fue analizada con base en lo establecido en el modelo de gestión socioeconómico propuesto por Henri Savall, Veronique Zardet y Marc Bonnet arrojando como resultados que el ausentismo y la rotación laboral genera sobrecargas en los tiempos de trabajo y en los salarios, las cuales se ven reflejadas en una menor efectividad y competitividad tanto en el mercado interno como externo.

ABSTRACT: Organizations face day after day increasingly competitive and globalized markets, so it is important to know the costs incurred in production processes, so that they can have a better control of these and strengthen organizational strategies that serve as a basis for decision making. For this reason, the purpose of this research article was to determine the hidden personnel costs associated with the production process of the banana farm Santillana S.A.S., for this purpose, a characterization of the production process of the banana farm was made and several instruments were adapted to collect information such as the observation of a productive day and structured interviews to the administrative and operative employee. The information collected was analyzed with the socioeconomic management model proposed by Henri Savall, Veronique Zardet y Marc Bonnet, showing that absenteeism and labor turnover generate overloads in salaries, which are reflected in a lower effectiveness and competitiveness both in the internal and external market.