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Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://hdl.handle.net/10495/2768
Título : Saberes y sabores, encuentros, desencuentros e invenciones en el Nuevo Reino de Granada
Autor : Delgado Salazar, Ramiro
Palabras clave : Reseñas de libros
Alimentación - Colombia
Alimentación - Historia
Cocina alimentaria
Nuevo Reino de Granada
Fecha de publicación : 2011
Editorial : Universidad de Antioquia
Citación : Delgado Salazar, R. (2011). Saberes y sabores, encuentros, desencuentros e invenciones en el Nuevo Reino de Granada. Boletín de Antropología, 25(42), 311–314.
Resumen: Reseña del libro Alimentación e identidades en el Nuevo Reino de Granada. Siglos xvi y xvii. Editorial Universidad del Rosario, Bogotá
Grupo de INV. : Grupo de Investigación Historia Moderna y Contemporánea
URI : http://hdl.handle.net/10495/2768
ISSN : 01202510
Aparece en las colecciones: CISH (Centro de Investigaciones Sociales y Humanas)

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