Hidrolizados de harina de yuca empleados en la producción de polihidroxial-canoatos (PHA) : aislado bacteriano vs Ralstonia eutropha ATCC 17699

Abstract

RESUMEN : Introducción.Los PHA son biopolímeros biodegradables con características similares a los plásticos derivados del pe-tróleo. En su producción, gran parte de los costos son asociados al sustrato, por lo cual, el empleo de fuentes renovables económicas y la búsqueda de cepas bacterianas productoras de PHA, se convierte en una alternativa para el proceso. Objetivo. Se evaluó el potencial de producción de PHA del aislado bacteriano SB-34 frente a la cepa referencia R. eutropha ATCC 17699 empleando como sustrato alternativo hidrolizados de harina de yuca de rechazo. Metodología. El aislado bacteriano y la cepa referencia se cultivaron en un medio basado en hidrolizados de harina de yuca como fuente de carbono a 150 rpm, pH 7.0 y a 30 °C. Se analizó la biomasa por peso seco, el consumo de azúcares por HPLC, la formación de gránulos de PHA por tinción con Sudán Black B, la extracción del PHA por digestión ácida y la identificación del polímero por FTIR. Resultados. Para el aislado y la cepa de referencia se alcanzaron velocidades de crecimiento de 0,510 h-1 y 0,497 h-1, respectivamente. La mayor concentración de biomasa se logró con el aislado (5,49 ± 0,21 g/L), superando en un 30 % a la cepa referencia (3,8 ± 0,45 g/L). En polímero, el aislado produjo 3,23 ± 0,21 g/L con una productividad: 0,050 ± 0,003 g/Lh superando al obtenido con la cepa referencia 2,42 ± 0,23 g/L; y una productividad de 0,038 ± 0,002g/Lh. El biopolímero obtenido corresponde al tipo polihidroxibutirato (PHB), similar al producido por la cepa referencia en una proporción del 99.9 %. Conclusiones. El aislado SB-34 mostró alto potencial para la producción de PHA, ya que, tanto en crecimiento como en producción, los resultados fueron mayores a los conseguidos con la cepa referencia. El empleo de hidrolizados de harina de yuca, se convierte en una alternativa para el cultivo si se considera que proviene de un residuo agroindustrial.