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https://hdl.handle.net/10495/37510| Título : | Caracterización de un proceso operativo de análisis de calidad higiénica y sanitaria de la leche bovina cruda, con equipos automatizados BactoScan FC 50 y CombiFoss FT+ 200, en un laboratorio de calidad de leche |
| Otros títulos : | Characterization of the operative process for the analysis the hygienic and sanitary quality the raw bovine milk, with automated equipment BactoScan FC 50 and CombiFoss FT+ 200, in a quality milk laboratory |
| Autor : | Gaona Narváez, Yira Olivera Ángel, Martha |
| metadata.dc.subject.*: | Leche cruda Raw milk Leche de vaca Cow milk Higiene de la leche Dairy hygiene http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_24225 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2110 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_16080 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_49928 |
| Fecha de publicación : | 2011 |
| Editorial : | Veterinaria Organización |
| Citación : | Gaona, Y., & Olivera, M. (2011). Caracterización de un proceso operativo de análisis de calidad higiénica y sanitaria de la leche bovina cruda, con equipos automatizados BactoScan FC 50 y CombiFoss FT+ 200, en un laboratorio de calidad de leche. REDVET. Revista Electrónica de Veterinaria, 12(4), 1-11 |
| Resumen : | RESUMEN: La caracterización del proceso operativo de análisis de calidad higiénica y sanitaria de la leche bovina cruda con los equipos automatizados BactoScanFC50 y CombiFossFT+200, se realizó de forma separada para las fase preanalítica, analítica y postanalítica del proceso, para cada una de ellas se presentan las condiciones y especificaciones requeridas en equipos, personal, documentación , procedimientos, infraestructura y ambiente de trabajo que permiten la transformación de las muestras de leche bovina cruda desde su ingreso al laboratorio de calidad de leche, hasta la emisión de un resultado final de calidad para el usuario solicitante del servicio de análisis de calidad higiénica y sanitaria de la leche. |
| ISSN : | 1695-7504 |
| Aparece en las colecciones: | Artículos de Revista en Ciencias Agrarias |
Ficheros en este ítem:
| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| GaonaYira_2011_calidad_Higienica_Leche_Bovina (1).pdf | 139.9 kB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
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