1. Repositorio Institucional Universidad de Antioquia
  2. Producción Docente
  3. Ciencias Sociales y Humanidades
Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: https://hdl.handle.net/10495/39442
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Campo DC Valor Lengua/Idioma
dc.contributor.authorEstrada Ochoa, Julián-
dc.contributor.authorMárquez, Sara María-
dc.contributor.authorSalcedo, Alberto-
dc.contributor.authorVelilla, Pila-
dc.contributor.authorTaborda, Emmanuel-
dc.contributor.authorLoaiza, Nicolás-
dc.contributor.authorUribe, Carlos-
dc.contributor.authorDelgado, Ramiro-
dc.contributor.authorMartínez, Eduardo-
dc.contributor.authorFranco, Alejandro-
dc.contributor.authorVélez, Luz Marina-
dc.contributor.authorEspinosa, Leonor-
dc.contributor.authorRestrepo, Sergio-
dc.contributor.authorGuerra, Weilder-
dc.contributor.authorArcila Parra, Isaías-
dc.contributor.authorAguilar, Tarsicio-
dc.contributor.authorCamacho, Juana-
dc.contributor.authorAmaya, Juan Carlos-
dc.contributor.authorVillegas Rúa, Lorenzo-
dc.contributor.authorCárdenas, Paola-
dc.contributor.authorLópez, Luis Alirio-
dc.contributor.authorSaldarriaga, Gregorio-
dc.contributor.authorOrozco, Carlos Mario-
dc.contributor.authorPosada Mejía, Gisela-
dc.contributor.authorÁlvarez, Isabel-
dc.contributor.authorOchoa, Ana-
dc.contributor.authorCadavid, Martha-
dc.contributor.editorSierra Jaramillo, Luis Germán-
dc.date.accessioned2024-05-25T22:12:17Z-
dc.date.available2024-05-25T22:12:17Z-
dc.date.issued2024-
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/10495/39442-
dc.description.tableofcontentsÍNDICE SE ABRE EL TELÓN NOCHE EN VELA 18 LA COCINA DEL AFECTO. HISTORIA DE LA ANTROPOLOGÍA DEL MAÍZ 40 LA SOBERANÍA ALIMENTARIA, EL ARTE Y LA CIENCIA 73 ¿CÓMO TRABAJAN LA ANTROPOLOGÍA Y LA HISTORIA EN PRO DE LA SOBERANÍA ALIMENTARIA? 92 LA ACADEMIA SALE AL TABLERO EN LA AREPA INVITA 114 APETITOSA TERTULIA CULINARIA 130 COLONIZACIÓN ANACRÓNICA DEL MAÍZ: INDUSTRIALIZACIÓN GENÉTICA FRENTE AL DERECHO PATRIMONIAL 150 REDES Y CASAS COMUNITARIAS DE SEMILLAS EN COLOMBIA 176 ESTADO ACTUAL DEL ARTESANO 194 ¿CÓMO TRABAJAN LA ANTROPOLOGÍA Y LA HISTORIA EN PRO DE LA SOBERANÍA ALIMENTARIA? 216 LOS ALIMENTOS COMO PERSONAS TRANSFORMACIÓN DE VEGETALES Y ANIMALES EN LA COSMOLOGÍA WAYÚ 238 APUNTES SOBRE LA IMPORTANCIA DEL MAÍZ EN LAS CULTURAS INDÍGENAS AMERICANAS 264spa
dc.format.extent271 páginasspa
dc.format.mimetypeapplication/pdfspa
dc.language.isospaspa
dc.publisherEditorial Nomosspa
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dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessspa
dc.rightsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/*
dc.titleMemorias de la arepa invitaspa
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dc.publisher.placeMedellín, Colombiaspa
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/resource_type/c_2f33spa
dc.type.redcolhttp://purl.org/redcol/resource_type/CBookspa
dc.type.localLibrospa
dc.subject.lembMaíz-
dc.subject.lembCorn-
dc.subject.lembArepas-
dc.subject.lembGriddle cake-
dc.subject.lembCocina-
dc.subject.lembCookery-
dc.subject.proposalSoberanía alimentariaspa
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