Propuesta para establecer el montaje de un laboratorio especializado en evaluar y estimar la vida útil de los productos fabricados por la Cooperativa Colanta

Abstract

RESUMEN : El presente proyecto está enfocado en proponer un laboratorio interno orientado a la evaluación y estimación de la vida útil de los productos elaborados en las diferentes plantas de la Cooperativa Colanta, estableciendo los recursos necesarios para llevar a cabo el montaje del espacio e identificando las metodologías y variables involucradas para la realización de los diferentes estudios que se llevarían a cabo en este espacio. Para esto se implementaron unos criterios de selección para escoger los mejores dispositivos que contribuyeran a simular las condiciones de almacenamiento de los ensayos, y de acuerdo con el tamaño de los equipos se ha determinado el espacio requerido para ubicación del laboratorio y el personal encargado de su operación. Se elaboró un diseño experimental generalizado que permite establecer el paso a paso para la realización de los estudios de estabilidad de manera uniforme y sistemática, garantizando resultados fiables y comparables. Adicionalmente, se creó una guía para la ejecución de 9 ensayos específicos, utilizando un archivo de Excel con macros habilitadas. Esta herramienta facilita la recopilación y análisis de datos, optimizando el proceso y mejorando la eficiencia en la gestión de la información. Después del análisis y la metodología desarrollada, se estimó que son necesarias 4 cámaras climáticas, dos refrigeradores y un congelador para suplir las necesidades del laboratorio, en relación con lo anterior, se determinó que el área mínima requerida para el laboratorio es de 20 metros cuadrados, lo que satisface adecuadamente las necesidades iniciales del proyecto y proporciona un espacio óptimo para llevar a cabo las actividades de manera eficiente y cómoda. Finalmente, se estableció que se requieren como mínimo 3 profesionales para el desarrollo de las actividades del laboratorio, un auxiliar, un analista de datos y un especialista en el control de calidad y vida útil.

ABSTRACT : The present project is focused on proposing an internal laboratory oriented to the evaluation and estimation of the useful life of the products elaborated in the different plants that compose the Colanta Cooperative, establishing the necessary resources to carry out the assembly of the space and identifying the methodologies and variables involved for the realization of the different studies that would be carried out in this space. For this purpose, selection criteria were implemented to choose the best devices that would contribute to simulate the storage conditions of the tests, and according to the size of the equipment, the space required for the location of the laboratory and the personnel in charge of its operation was determined. A generalized experimental design was developed to establish the step-by-step procedure for conducting the stability studies in a uniform and systematic manner, guaranteeing reliable and comparable results. Additionally, a guide was created for the execution of 9 specific tests, using an Excel file with enabled macros. This tool facilitates data collection and analysis, optimizing the process and improving efficiency in information management. After the analysis and the methodology developed, it was estimated that 4 climatic chambers, two refrigerators and a freezer are necessary to supply the needs of the laboratory, in relation to the above, it was determined that the minimum area required for the laboratory is 20 square meters, which adequately meets the initial needs of the project and provides an optimal space to carry out the activities efficiently and comfortably. Finally, it was established that a minimum of 3 professionals are required for the development of the laboratory activities, an assistant, a data analyst and a specialist in quality and useful life control.