Análisis de la situación de seguridad alimentaria de la comunidad de la vereda El Tagual del municipio de San Francisco en el primer trimestre de 2023

Abstract

RESUMEN: La seguridad alimentaria es el acceso continuo y seguro a alimentación nutritiva y dietética, sin embargo, las poblaciones vulnerables han estado privadas de obtener alimentación saludable debido a la escasez de recursos, la inequidad en la distribución de la tierra y el limitado acceso a recursos de producción, generando así que la satisfacción de la necesidad alimentaria influya en el estado de la salud e impacte al ambiente debido al arraigo a la agricultura tradicional. El objetivo de este estudio fue analizar la situación de seguridad alimentaria de la comunidad de la Vereda El Tagual para conocer el acceso continuo y seguro a alimentación nutritiva y sana en el primer trimestre de 2023, mediante un estudio de caso con enfoque de investigación mixto, utilizando instrumentos de recolección de orden cuantitativo y cualitativo para analizar las características sociodemográficas y ambientales, y de factores relacionados a la alimentación. A partir de la investigación con enfoque mixto y de acuerdo a los resultados provenientes del análisis de los datos recolectados durante la implementación de encuestas y la construcción de la cartografía social se encontraron hogares con algún nivel de inseguridad alimentaria con una muestra representativa del 69,6%, además se identificaron aspectos sociodemográficos de la población objeto de estudio como prevalencia del rango de edad de adulto y adulto mayor y la carencia de recursos económicos; además de factores relacionados con la alimentación como la ausencia de actores facilitadores y presencia de actores obstaculizadores, las condiciones de infraestructura y vías de acceso y la ausencia de cadenas de distribución y comercialización para la producción.

ABSTRACT: Food security is the continuous and secure access to nutritious and balanced food. However, vulnerable populations have been deprived of obtaining healthy food due to resource scarcity, inequity in land distribution, and limited access to production resources. This situation impacts both the satisfaction of the nutritional needs, affecting health status, and the environment due to the reliance on traditional agriculture. The objective of this study was to analyze the food security situation in the community of Vereda El Tagual, in order to understand the continuous and secure access to nutritious and healthy food during the first quarter of 2023. A mixed-methods case study approach was used, utilizing quantitative and qualitative data collection instruments to analyze sociodemographic and environmental characteristics, as well as factors related to food. Based on the mixed-methods research and the results obtained from the analysis of the collected data through surveys and the construction of social mapping, households with some level of food insecurity were found, representing 69.6% of the sample. Additionally, sociodemographic aspects of the study population were identified, such as the prevalence of adults and older adults, as well as the lack of economic resources. Factors related to food, such as the absence of facilitating actors and the presence of obstructing actors, infrastructure and access roads conditions, and the absence of distribution and commercialization chains for production, were also identified.