Evaluación de un deshidratador solar para aprovechar residuos orgánicos en el Eco-Campus de la Universidad Pontificia Bolivariana - Sede Laureles. Práctica empresarial

Abstract

RESUMEN : La Universidad Pontificia Bolivariana está certificada en la categoría oro en el Sistema de Gestión Basura Cero del ICONTEC, gracias a sus estrategias de aprovechamiento, reducción y reutilización de residuos, alcanzando un 75% de aprovechamiento en 2022. Sin embargo, aún hay residuos que terminan en rellenos sanitarios. Para mejorar esto, se investigan métodos para aprovechar residuos orgánicos del Eco-Campus, como las cáscaras de banano y granadilla. Estas se someten a un proceso de deshidratación para evaluar la eficiencia de un deshidratador solar y la posible reducción de costos por la disminución de residuos sólidos entregados a gestores de residuos. El proceso consiste en medir periódicamente los parámetros que afectan directamente el secado, como la radiación solar, temperatura, tiempo de prueba, entre otros. Finalizado el periodo de pruebas, se realizó el análisis del material deshidratado, verificando que el contenido de humedad cumpla el requisito necesario para ser integrado a compostaje. El análisis permitió determinar la eficiencia del deshidratador solar, con valores promedio para cáscaras de banano del 52.3%, y las de granadilla, del 26.79%, y estimaciones de reducción de costos por gestión de residuos orgánicos de hasta $179.2/kg y $88.5/kg para las cáscaras de banano y granadilla respectivamente. Las pruebas indicaron que las cáscaras, aunque no lograron dar cumplimento a los requisitos seleccionados de la NTC 5167 - 2022, pueden ser aprovechadas en el compostaje debido a su alto contenido de potasio y otros nutrientes.

ABSTRACT : Universidad Pontificia Bolivariana has been certified in the gold category in ICONTEC's Global Zero Waste System, thanks to its strategies for the use, reduction and reuse of waste, reaching 75% use by 2022. However, there is still waste that ends up in landfills. To improve this, methods are being investigated to take advantage of organic waste from the Eco-Campus, such as fruit peels. These are subjected to a dehydration process to evaluate the efficiency of a solar dehydrator and the possible cost reduction due to the reduction of solid waste delivered to waste managers. The process consists of periodically measuring the parameters that directly affect drying, such as solar radiation, temperature, test time, among others. At the end of the test period, the dehydrated material will be analyzed, verifying that the moisture content meets the necessary requirement to be integrated into composting. The analysis allowed determining the efficiency of the solar dehydrator, with average values of 52.3% for banana peels and 26.79% for passion fruit peels, and estimates of cost reduction for organic waste management of up to $179.2/kg and $88.5/kg for banana and passion fruit peels, respectively. The tests indicated that the peels, although they do not meet the selected requirements of NTC 5167 - 2022, can be used in composting due to their high potassium content.