Efectos de las condiciones meteorológicas sobre el desempeño productivo, comportamental y temperatura corporal superficial de vacas holstein, en dos hatos lecheros del departamento de Antioquia

Abstract

RESUMEN: Las vacas en sistemas de producción láctea intensiva son retadas diariamente a producir gran cantidad de leche en ambientes cada vez más desfavorables. La temperatura ambiente, la humedad relativa y la radiación solar, son algunos de los factores ambientales que pueden afectar la vida productiva de las vacas en sistemas de pastoreo. El objetivo de este estudio fue evaluar el efecto de las condiciones meteorológicas sobre la producción de leche, el comportamiento y la temperatura supercial de vacas Holstein en sistemas de pastoreo. Se utilizó información de dos hatos de vacas Holstein, el primero ubicado en la Hacienda “La Montaña” propiedad de la Universidad de Antioquia, ubicada en el municipio de San Pedro de los Milagros (Antioquia, Colombia), correspondiente a una zona de vida bosque húmedo Montano Bajo (bh-MB), con una altura sobre el nivel del mar de 2471 a 2499 m, temperatura promedio de 16ºC y coordenadas N6°27´094; W 75°32´678, en ésta se evaluó un lote de 43 vacas Holstein en producción. El segundo en la Finca “El Recreo”, ubicada en el municipio de Abejorral (Antioquia, Colombia), correspondiente a una zona de vida bosque muy húmedo Montano Bajo (bmh-MB), con una altura sobre el nivel del mar de 2416 a 2494 m y coordenadas N5°51´30.95”; O75°22´00.59”, donde se evaluó un lote de 12 vacas de alta producción. Las vacas de ambos hatos se alimentaron con pasto kikuyo (Cenchrus clandestinus (Hochst. ex Chiov.) Morrone). La oferta de pasto se realizó en franjas luego de cada ordeño. Se realizó un balance nutricional de la dieta, el déficit de energía se suplementó con un concentrado comercial que se suministró individualmente en dos raciones diarias de acuerdo a la producción de leche y la condición corporal de cada animal. La oferta mineral se realizó con sal al 8% de fósforo a voluntad. También se tuvo en cuenta en los dos sistemas de producción los valores de las variables de temperatura ambiental (T), y humedad relativa (H) durante las 24 horas.