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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
2012Elaboración de un alimento con base en harina de banano (Musa paradisiaca) fortificada con hierro y zinc aminoquelados, calcio microencapsulado y folatoLópez Marín, Beatriz Estella; Carvajal de Pabón, Luz Marina
2017Caracterización de diversas especies de peces como fuente de PUFAs y omega 3 según su perfil de ácidos grasosAtehortúa Osorno, Ana Cristina; Velásquez Rodríguez, Claudia María; López Marín, Beatriz Estella

 

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