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https://hdl.handle.net/10495/6533Registro completo de metadatos
| Campo DC | Valor | Lengua/Idioma |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Saldarriaga Escobar, Gregorio Andrés | - |
| dc.date.accessioned | 2017-02-27T21:49:16Z | - |
| dc.date.available | 2017-02-27T21:49:16Z | - |
| dc.date.issued | 2010 | - |
| dc.identifier.citation | Saldarriaga, G. (2010). Mestizaje en el universo alimentario en el nuevo reino de granada, siglos XVI y XVII. Cátedra Abierta. Universidad, Cultura y Sociedad, (11), 15–36. | spa |
| dc.identifier.issn | 2011-2513 | - |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10495/6533 | - |
| dc.format.mimetype | application/pdf | spa |
| dc.language.iso | spa | spa |
| dc.publisher | Universidad de Antioquia, Vicerrectoría de Extensión | spa |
| dc.type.hasversion | info:eu-repo/semantics/publishedVersion | spa |
| dc.rights | Atribución-NoComercial-CompartirIgual 2.5 Colombia (CC BY-NC-SA 2.5 CO) | * |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | spa |
| dc.rights.uri | https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/co/ | * |
| dc.subject | Mestizaje en la alimentación | - |
| dc.subject | Mestizaje - Historia - Colombia | - |
| dc.subject | Alimentación | - |
| dc.subject | Alimentación - Historia | - |
| dc.title | Mestizaje en el universo alimentario en el Nuevo Reino de Granada, siglos XVI y XVII | spa |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/article | spa |
| dc.publisher.group | Grupo de Investigación en Historia Social | spa |
| oaire.version | http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 | spa |
| dc.rights.accessrights | http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 | spa |
| oaire.citationtitle | Cátedra Abierta. Universidad, Cultura Y Sociedad | spa |
| oaire.citationstartpage | 15 | spa |
| oaire.citationendpage | 36 | spa |
| oaire.citationissue | 11 | spa |
| dc.rights.creativecommons | https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ | spa |
| dc.publisher.place | Colombia | spa |
| dc.type.coar | http://purl.org/coar/resource_type/c_2df8fbb1 | spa |
| dc.type.redcol | https://purl.org/redcol/resource_type/ART | spa |
| dc.type.local | Artículo de investigación | spa |
| Aparece en las colecciones: | Artículos de Revista en Ciencias Sociales | |
Ficheros en este ítem:
| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| SaldarriagaGregorio_2010_MestizajeUniversoAlimentario.pdf | Artículo de revista | 423.61 kB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
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