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https://hdl.handle.net/10495/21476Registro completo de metadatos
| Campo DC | Valor | Lengua/Idioma |
|---|---|---|
| dc.contributor.advisor | Lopera Hernández , Edwin Adrián | - |
| dc.contributor.author | Marín Duque, Leidy Johana | - |
| dc.date.accessioned | 2021-08-03T15:01:31Z | - |
| dc.date.available | 2021-08-03T15:01:31Z | - |
| dc.date.issued | 2021 | - |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10495/21476 | - |
| dc.description.abstract | RESUMEN: identificar las tradiciones culturales y culinarias del Municipio de Jardín en el Suroeste de Antioquia relacionadas con la caficultura, las prácticas y herramientas utilizadas para realizar las diferentes labores en el cultivo y beneficio del café, los métodos y utensilios típicos empleados en la preparación y consumo del mismo, algunas de éstas se dan a conocer en Finca Carrizales a fin de mostrar a los turistas una caficultura con la que se puedan construir relaciones socioculturales y económicas que den experiencias más enriquecedoras a las nuevas generaciones, éstas prácticas se enseñan y dan a conocer una vez los turistas visitan la finca y tienen oportunidad de vivir la experiencia cafetera. | spa |
| dc.format.extent | 42 | spa |
| dc.format.mimetype | application/pdf | spa |
| dc.language.iso | spa | spa |
| dc.type.hasversion | info:eu-repo/semantics/acceptedVersion | spa |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | spa |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/co/ | * |
| dc.subject.lcsh | Turismo sostenible | - |
| dc.subject.lcsh | Cultura y vida económica | - |
| dc.subject.lcsh | Cultura y turismo | - |
| dc.subject.lcsh | Cultura del café | - |
| dc.subject.lcsh | Sustainable tourism | - |
| dc.subject.lcsh | Culture and economic life | - |
| dc.subject.lcsh | Culture and tourism | - |
| dc.title | Prácticas culturales y culinarias alrededor del turismo cafetero: municipio de Jardín, Antioquia | spa |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/other | spa |
| oaire.version | http://purl.org/coar/version/c_ab4af688f83e57aa | spa |
| dc.rights.accessrights | http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 | spa |
| thesis.degree.name | Especialista en café | spa |
| thesis.degree.level | Especialización | spa |
| thesis.degree.discipline | Facultad de Ciencias Farmacéuticas y Alimentarias. Especialización en Café | spa |
| thesis.degree.grantor | Universidad de Antioquia | spa |
| dc.rights.creativecommons | https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ | spa |
| dc.publisher.place | Medellín, Colombia | spa |
| dc.type.coar | http://purl.org/coar/resource_type/c_46ec | spa |
| dc.type.redcol | http://purl.org/redcol/resource_type/COther | spa |
| dc.type.local | Tesis/Trabajo de grado - Monografía - Especialización | spa |
| dc.subject.proposal | Recetas de cocina | spa |
| dc.subject.proposal | Prácticas culturales | spa |
| dc.subject.proposal | Jardín, Antioquia (Colombia) | spa |
| dc.subject.lcshuri | https://lccn.loc.gov/sh2008002287 | - |
| dc.subject.lcshuri | https://lccn.loc.gov/no2016071203 | - |
| dc.subject.lcshuri | https://lccn.loc.gov/sh2002005204 | - |
| dc.subject.lcshuri | https://lccn.loc.gov/n91125301 | - |
| Aparece en las colecciones: | Especializaciones de la Facultad de Ciencias Farmacéuticas y Alimentarias | |
Ficheros en este ítem:
| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| MarinLeidy_2021_PracticasCulturalesCafe.pdf | Trabajo de grado de especialización | 1.68 MB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
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