Actividad captadora de radicales libres de alcaloides de rollinia pittieri (Annonaceae) por el método del DPPH

Abstract

RESUMEN: La búsqueda de compuestos con actividad antioxidante es de gran interés para las industrias farmacéuticas y de alimentos. A través del fraccionamiento cromatográfico de los tallos de Rollinia pittieri(Annonaceae) se aislaron 2 alcaloides con actividad antioxidante según el método del DPPH, la O-metil-moschatolina [1] con núcleo oxoaporfinico y la melosmina [2] con núcleo 7,7-dimetil-1,2,3,9- tetrahidoraporfínico. Se evalúa además un derivado acetilado hemisintético de la melosmina, la O,O-diacetil-melosmina [3], el cual es sometido al mismo ensayo realizado a las moléculas anteriormente mencionadas. La activadad de los tres es comparada con 2 estándares antioxidantes frecuentemente empleados en la industria de alimentos, el 2-terbutil-hidroxitolueno (BHT) y el ácido ascórbico. La melosmina reporta una IC50 igual a 3.037 μg/mL, 70 veces mayor a la presentada por el BHT con una IC50 de 207.4 μg/mL. El ácido ascórbico presenta una IC50 de 1.58 μg/mL. La identificación de los alcaloides se realizo por métodos espectroscópicos.

ABSTRACT: The search for compounds with antioxidant activity is of great interest to the pharmaceutical and food industries. Through the chromatographic fractionation of the stems of Rollinia pittieri (Annonaceae), 2 alkaloids with antioxidant activity were isolated according to the DPPH method, O-methyl-moschatolin [1] with an oxoaporphinic nucleus and melosmin [2] with a nucleus 7.7 -dimethyl-1,2,3,9-tetrahydroporfinic. A hemisynthetic acetylated derivative of melosmin, O, O-diacetyl-melosmine [3], is also evaluated, which is subjected to the same test performed on the aforementioned molecules. The activity of all three is compared with 2 antioxidant standards frequently used in the food industry, 2-tert-butyl-hydroxytoluene (BHT) and ascorbic acid. Melosmin reports an IC50 equal to 3,037 μg / mL, 70 times higher than that presented by the BHT with an IC50 of 207.4 μg / mL. Ascorbic acid has an IC50 of 1.58 μg / mL. The identification of the alkaloids was carried out by spectroscopic methods.