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dc.contributor.authorEstrada Ochoa, Julián-
dc.date.accessioned2009-07-17T19:35:56Z-
dc.date.available2009-07-17T19:35:56Z-
dc.date.issued1995-
dc.identifier.isbn9589172121-
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10495/238-
dc.description.abstractPrólogo. Desde hace algunos años en Colombia viene hablándose con cierta altura de temas culinarios y gastronómicos, otorgándoles un estatus desconocido entre nosotros hasta entonces. Muchos periódicos de gran tiraje les reservan espacios destacados en suplementos y secciones dedicadas a la cultura, la literatura o las artes y la industria editorial colombiana, hoy tan floreciente, ha publicado libros en torno a estos aspectos relegados durante mucho tiempo a costureros y reuniones de señoras encopetadas (...). Jesús Gaviria Gutiérrez, Medellín, agosto de 1995.es_ES
dc.format.extent95es_ES
dc.format.mimetypeapplication/pdfes_ES
dc.language.isoesen
dc.publisherSeduca-
dc.subjectAlimentosen
dc.subjectRecetas de cocinaen
dc.subjectColombiaen
dc.subjectGastronomía - Méxicoen
dc.titleMantel de cuadros : crónicas acerca del comer y del beberen
dc.typeBooken
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