1. Repositorio Institucional Universidad de Antioquia
  2. Investigaciones
  3. CISH (Centro de Investigaciones Sociales y Humanas)
  4. Diálogos de Saberes
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dc.contributor.authorDelgado Salazar, Ramiro de Jesús-
dc.date.accessioned2015-06-26T20:55:31Z-
dc.date.available2015-06-26T20:55:31Z-
dc.date.issued2011-
dc.identifier.citationDelgado Salazar, R. (2011). Saberes y sabores, encuentros, desencuentros e invenciones en el Nuevo Reino de Granada. Boletín de Antropología, 25(42), 311–314.spa
dc.identifier.issn0120-2510-
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10495/2768-
dc.description.abstractRESUMEN: Reseña del libro Alimentación e identidades en el Nuevo Reino de Granada. Siglos xvi y xvii. Editorial Universidad del Rosario, Bogotáspa
dc.format.mimetypeapplication/pdfspa
dc.language.isospaspa
dc.publisherUniversidad de Antioquiaspa
dc.type.hasversioninfo:eu-repo/semantics/publishedVersionspa
dc.rightsAtribución-NoComercial-CompartirIgual 2.5 Colombia (CC BY-NC-SA 2.5 CO)*
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessspa
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/co/*
dc.subjectReseñas de libros-
dc.subjectAlimentación - Colombia-
dc.subjectAlimentación - Historia-
dc.subjectCocina alimentaria-
dc.subjectNuevo Reino de Granada-
dc.titleSaberes y sabores, encuentros, desencuentros e invenciones en el Nuevo Reino de Granadaspa
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/articlespa
dc.publisher.groupGrupo de Investigación Historia Moderna y Contemporáneaspa
oaire.versionhttp://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85spa
dc.rights.accessrightshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2spa
dc.identifier.eissn2390-027X-
oaire.citationtitleBoletín de Antropologíaspa
dc.rights.creativecommonshttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/spa
dc.publisher.placeColombiaspa
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/resource_type/c_2df8fbb1spa
dc.type.redcolhttps://purl.org/redcol/resource_type/ARTspa
dc.type.localArtículo de investigaciónspa
dc.subject.proposalDiálogo de saberesspa
dc.subject.proposalApropiación social del conocimientospa
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