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Título : Significado de la alimentación y del complemento alimentario MANA en un grupo de hogares de Turbo, Colombia
Otros títulos : Meanings attributed to diet and food supplement from a group of families beneficiaries of MANA's food complementary program in Turbo, Colombia
Autor : Arboleda Montoya, Luz Marina
Franco Giraldo, Fabio Andrés
metadata.dc.subject.*: Food security
Food consumption
Food culture
Food habits
Food supplement
Seguridad alimentaria
Consumo de alimentos
Alimentación y cultura
Hábitos alimentarios
Complementación alimentaria
MANA (Mejoramiento Alimentario y Nutricional de Antioquia)
Fecha de publicación : 2012
Editorial : Universidad de Antioquia
Citación : Arboleda Montoya, L. M., & Franco Giraldo, F. A. (2012). Significado de la alimentación y del complemento alimentario MANA en un grupo de hogares de Turbo, Colombia. Perspectivas en Nutrición Humana, 14(2), 171–183.
Resumen : ABSTRACT: to understand meanings attributed to diet and food supplement from a group of families beneficiaries of MANA’s food complementary program in Turbo, Antioquia-Colombia. The MANA program provides fortified cookies and powdered milk. Methodology: this is a qualitative study. The focalized ethnography method was used as a methodological approach; which involved participant observation, interviews and focus groups. The obtained information was coded and categorized. Results: MANA’s food complementary program mitigates hunger. It is because it is provided to low income families. MANA’s food complementary program contributes to change habits related with food intake in children.
RESUMEN: interpretar los significados que un grupo de familias participantes del programa de complementación alimentaria MANA, del municipio de Turbo, Antioquia-Colombia le atribuye a su alimentación y al complemento alimentario. Metodología: el estudio se abordó desde el enfoque cualitativo, y utilizó como método la etnografía focalizada, que involucró la utilización de la observación participante, la entrevista y los grupos de discusión; luego, la información obtenida se codificó y categorizó. Resultados: el complemento alimentario MANA se convierte en un mitigante del hambre debido a la falta de ingresos económicos suficientes de las familias; el complemento alimentario suministrado, conformado por un paquete de galletas dulces, una bolsa de leche en polvo y tres cucharadas del complemento alimentario Bienestarina está contribuyendo a cambiar los hábitos alimentarios de los niños beneficiarios.
metadata.dc.identifier.eissn: 2248-454X
ISSN : 0124-4108
Aparece en las colecciones: CISH (Centro de Investigaciones Sociales y Humanas)

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