Relación entre residuos de clorpirifos en leche y sangre de vacas Holstein y niveles séricos de estradiol y tiroxina

Abstract

RESUMEN: Los disruptores endocrinos son sustancias que interfieren con la síntesis, secreción, transporte, acción o eliminación hormonal. Algunos pesticidas son considerados disruptores endocrinos y su uso indiscriminado ha sido asociado con afecciones metabólicas y reproductivas. El insecticida organofosforado clorpirifos, ampliamente utilizado para el control de plagas de los pastos en zonas lecheras de Antioquia, Colombia, ha sido asociado con alteraciones en los niveles de hormonas tiroideas y estrógenos. La presente investigación usó la cromatografía de gases para detectar la presencia de residuos de clorpirifos en sangre y leche de vacas Holstein alimentadas con pasto tratado con clorpirifos, además se determinaron por radioinmunoanálisis, los valores sanguíneos de tiroxina y 17ß estradiol en los animales el día previo a la entrada en las pasturas tratadas y durante los siguientes 30 días. Aunque la cromatografía gaseosa fue efectiva para detectar clorpirifos en leche y suero durante la estandarización, en ninguna de las muestras de leche y suero sanguíneo de los animales del estudio se detectaron residuos de Clorpirifos. No se halló además diferencia significativa en las concentraciones de tiroxina y estradiol a lo largo del tratamiento. Los hallazgos indican que el tratar pastos con clorpirifos según las indicaciones del fabricante, no ocasionó residuos detectables del insecticida en la sangre y la leche de vacas que lo consumen. Los resultados además podrían indicar que en las concentraciones y condiciones recomendadas por el fabricante, el clorpirifos no es un disruptor endocrino para el ganado bovino en pastoreo.

ABSTRACT: Endocrine disruptors are compounds that affect synthesis, secretion, transport, action or elimination of hormones. Some pesticides are considered endocrine disruptors and their use has been associated with metabolic and reproductive disorders. The organophosphate insecticide chlorpyrifos, widely used to control grass insect pests in the dairy regions of Antioquia, Colombia, has been linked to thyroid hormone and estradiol alterations. This study used gas chromatography to detect chlorpyrifos residues in the milk and blood of Holstein cows, fed with chlorpyrifos treated grass. Additionally, it measured, by radioimmunoanalysis, the blood levels of thyroid hormone and estradiol in the cows the day before their entrance in the treated pastures and through-out the following 30 days. Although gas chromatography was effective in detecting chlorpyrifos in milk and serum during standardization, it did not detect any chlorpyrifos residues in the serum and milk samples from the studied animals. No significant difference was found in thyroid hormone and estradiol levels through-out the treatment. These findings indicate that treating grass with chlorpyrifos according to manufacturer’s instructions does not generate detectable residues of the insecticide in the blood and milk of the cows feeding on the grass. The results could also indicate that under the manufacturer’s recommendations, chlorpyrifos is not and endocrine disruptor for dairy cows