Importancia de la adopción de las buenas prácticas agrícolas en sostenibilidad ambiental y económica del cultivo de aguacate Hass en la región del oriente de Antioquia

Abstract

RESUMEN: El crecimiento de la agroindustria del aguacate Hass en Colombia, jalonado por la creciente demanda en los mercados internacionales y la estabilidad de los precios, ha propiciado el cambio de usos del suelo y subyacentes afectaciones en zonas afectadas por determinantes ambientales, que generan conflictos socioambientales en las regiones donde hoy viene expandiéndose esta agroindustria. Se identificaron indicadores de cumplimiento de normatividad sanitaria y ambiental, además de algunos indicadores de innovación y desarrollo de la cadena productiva del aguacate Hass. Se identificaron y seleccionaron algunos productores y actores de la cadena productiva del aguacate Hass en la región del Sur Oriente del Departamento de Antioquia, y mediante la aplicación de algunos instrumentos de diagnóstico a partir de una batería de indicadores y una escala de valoración, se construyó índices de gestión y desempeño de unidades productivas; y grado de desarrollo e innovación de la cadena productiva a partir de información de actores clave. Dentro de los resultados más relevantes se identifica los cambios de usos de suelo, la deforestación de zonas o ecosistemas estratégicos, la afectación a recurso hídrico y en general el impacto socio ambiental por la ampliación de la frontera agrícola. De igual manera se identificó como la implementación de las Buenas Prácticas Agrícolas-PBA y las diferentes certificaciones que dan cumplimiento a normatividad sanitaria, jalonan los indicadores de gestión ambiental, además de la aplicación de conceptos de inocuidad, seguridad y salud en el trabajo. Finalmente, los acuerdos de crecimiento verde se constituyen en elemento clave para la gestión ambiental, lo que se traduce en a necesidad de avanzar en estudios y tecnologías que ayuden a reducir la huella ambiental del sistema productivo del aguacate Hass.

ABSTRACT: The growth of the Hass avocado agroindustry in Colombia, marked by the growing demand in international markets and price stability, has led to changes in land use and underlying effects in areas affected by environmental conditions, which generate socio-environmental conflicts in the regions where today this agribusiness is expanding. Indicators of compliance with health and environmental regulations were identified, in addition to some indicators of innovation and development of the Hass avocado production chain. Some producers and actors of the Hass avocado production chain in the Southeast region of the Department of Antioquia were identified and selected, and through the application of some diagnostic instruments based on a battery of indicators and an assessment scale, a management and performance indexes of productive units were designed; and degree of development and innovation of the productive chain based on information from key actors. Among the most relevant results, the changes in land use, the deforestation of strategic zones or ecosystems, the affectation of water resources and, in general, the socio-environmental impact due to the expansion of the agricultural frontier are identified. Similarly, it was identified how the implementation of the Good Agricultural Practices-PBA and the different certifications that comply with sanitary regulations, mark the environmental management indicators, in addition to the application of concepts of innocuousness, security and health at work. Finally, green growth agreements are a key element for environmental management, which translates into the need to advance in studies and technologies that help reduce the environmental footprint of the Hass avocado production system.