1. Repositorio Institucional Universidad de Antioquia
  2. Investigaciones
  3. CIQUIFAR (Centro de Investigaciones de la Facultad de Ciencias Farmacéuticas y Alimentarias)
  4. Artículos de Revista en Farmacéutica y Alimentarias
Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: https://hdl.handle.net/10495/35965
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Campo DC Valor Lengua/Idioma
dc.contributor.authorMartínez Álvarez, Olga Lucía-
dc.contributor.authorArdila Castaneda, Maurem Paola-
dc.contributor.authorRomán Morales, María Orfilia-
dc.date.accessioned2023-07-19T16:56:59Z-
dc.date.available2023-07-19T16:56:59Z-
dc.date.issued2012-
dc.identifier.issn0121-4004-
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/10495/35965-
dc.format.extent2spa
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dc.language.isospaspa
dc.publisherUniversidad de Antioquia, Facultad de Ciencias Farmacéuticas y Alimentariasspa
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dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/co/*
dc.titleImportancia de la vida útil sensorial en el desarrollo de un alimento funcionalspa
dc.title.alternativeImportance of sensory shelf life in the development of a functional foodspa
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/articlespa
dc.publisher.groupGrupo de Investigación en Ciencia Sensorialspa
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dc.rights.accessrightshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2spa
dc.identifier.eissn2145-2660-
oaire.citationtitleVitaespa
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dc.publisher.placeMedellín, Colombiaspa
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/resource_type/c_6501spa
dc.type.redcolhttp://purl.org/redcol/resource_type/CJournalArticlespa
dc.type.localArtículo de revistaspa
dc.subject.decsAlimentos Funcionales-
dc.subject.decsFunctional Food-
dc.subject.decsAlmacenamiento de Alimentos-
dc.subject.decsFood Storage-
dc.subject.decsMicrobiología de Alimentos-
dc.subject.decsFood Microbiology-
dc.identifier.urlhttps://revistas.udea.edu.co/index.php/vitae/article/view/13023spa
dc.description.researchgroupidCOL0106039spa
dc.relation.ispartofjournalabbrevVitaespa
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