Associação de SNPs nos genes para k-caseína e B-lactoglobulina com curvas de lactação em cabras leiteiras

Abstract

RESUMO: O objetivo deste trabalho foi identificar o modelo com melhor ajuste aos dados de produção de leite, gordura, proteína e sólidos totais para cabras leiteiras, bem como associar polimorfismos de nucleotídeo único (SNPs) nos genes para κ‐caseína (κ‐CSN3) e β‐lactoglobulina (β‐LG) aos parâmetros das curvas de produção e qualidade do leite. Foram avaliados 4.160 registros de produção de leite, gordura, proteína e sólidos totais de cabras das raças Alpina, Saanen e mestiça, no Estado de Antioquia, na Colômbia. Os modelos não lineares com melhor ajuste à estrutura dos dados foram os de Nelder, para produção de leite, e de Cappio‐Borlino, para qualidade do leite. As análises de associação mostraram efeito significativo do SNP κ‐CSN3 sobre o pico de produção, a produção inicial e a persistência das características qualitativas do leite. Já o SNP β‐LG apresentou efeito significativo sobre os picos de produção de leite e gordura, e sobre o tempo necessário para atingir o pico de produção de proteína. A identificação e a estimação da influência dos marcadores SNP avaliados sobre as curvas de lactação e a qualidade do leite podem contribuir para a seleção de caprinos leiteiros.

ABSTRACT: The objective of this work was to identify the model that best fits production data of milk, fat, protein, and total solids for dairy goats, as well as to associate single‐nucleotide polymorphisms (SNPs) in the genes for κ‐casein (κ‐CSN3) and β‐lactoglobulin (β‐LG) with parameters from lactation and milk‐quality curves. A total of 4,160 production records of milk, fat, protein, and total solids from goats of the Alpine, Saanen, and crossbred breeds, in the state of Antioquia, Colombia, were evaluated. The nonlinear models with the best fit to data structure were Nelder’s, for milk yield, and Cappio‐Borlino’s, for milk quality. Association analyzes showed significant effect of the SNP κ‐CSN3 on production peak, initial production, and persistence of milk‐quality traits. The SNP β‐LG had significant effect on the peaks of milk and fat yield, and on the time required to reach the peak of protein yield. The identification and estimation of the influence of the evaluated SNP markers on lactation and milk‐quality curves can contribute for dairy goat selection.